Vous êtes ici : Accueil > Recherche > C'est pas sorcier ! (-) : Cuisine de chef : la science des saveurs

C'est pas sorcier ! (-) : Cuisine de chef : la science des saveurs

Retour
DVD Jeunesse 
 
Auteur
Frédéric Courant [signataire d'une présentation]  ; Jamy Gourmaud [signataire d'une présentation]  ; Sabine Quindou [signataire d'une présentation] 
 
Titre
- : Cuisine de chef : la science des saveurs / présenté par Frédéric Courant et Jamy Gourmaud et Sabine Quindou.
 
Résumé
Sabine et Jamy partent à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef capable de passer une aiguille à l'IRM pour en détecter les nerfs inopportuns ou de s'interroger aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes. La science au service des saveurs : du grand art !.
 
 
 
Exemplaire
 
 
Code-barres
130056504
 
N° inventaire
70050
 
Cote
641 CUI [Vert]
 
Disponibilité
Prêté. (Date de retour : 12 Janvier 2019)
 

 
Description
1 DVD (26 mn) : couleur
 
Niveau de l'ensemble
 
Notes
Prêt et consultation.
 
Langue
Français
 
 
0

SHARE

SHARE